Porto - "Porquê tripeiros? Tripas à moda do Porto." - Parte III

     Desde as suas origens, o Porto está intimamente ligado ao oceano Atlântico e ao rio Douro. Uma proximidade que fez com que, no século XIV, a cidade se tornasse o principal centro português de construção naval, por isso a Invicta desempenhou um papel de relevo na época dos Descobrimentos.
     Estávamos em 1415, ano que o Infante D. Henrique, nascido no Porto, organizou uma esquadra, visando juntar-se ao rei que o esperava em Lisboa para partir à conquista de Ceuta.
     Segundo reza a história, o povo ofereceu toda a carne que tinha aos expedicionários, ficando apenas com as tripas para alimentar os que não embarcaram.

      Nascia assim as famosas "Tripas à Moda do Porto" e, por arrastamento a alcunha de "tripeiros".

Fonte de pesquisa: revista MSG (MAPFRE Seguros Gerais), 2002.

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António